La comida japonesa es reconocida como muy saludable y popular en muchos países. Sin embargo, desde la perspectiva de una dieta para prevenir la demencia, no es bienvenido dejarlo ir. Si observa el contenido de azúcar de los menús de los restaurantes japoneses, notará que muchos productos preparados son ricos en azúcar y mirin.
Echemos un vistazo a un conjunto de platos elaborados con pescado. Miso hervido, teriyaki, Saikyo, Kabayaki, etc. Estos contienen muchos azúcares como el azúcar como condimentos. Si está cocinando con carne, debe evitar las patatas de carne, el sukiyaki y el Chikuzen-ni, y algunos restaurantes japoneses ofrecen recargas gratuitas de arroz. Cuando piensa en una dieta baja en carbohidratos, nada es más aterrador que las recargas gratuitas. Sin embargo, cuando utilice un restaurante japonés, evite los menús enumerados anteriormente y elija un juego de pescado a la parrilla, un juego de sashimi de pescado, un juego de pollo frito con pollo, un juego de jengibre a la parrilla casero, un juego de shabu-shabu de carne, etc. No comas arroz, e incluso si lo comes, conviértelo en medio tazón.
La comida japonesa tiene sushi, pero esto es completamente inútil. Está hecho de arroz blanco y el arroz de sushi contiene mucha azúcar. Además, los buenos restaurantes también son inaceptables cuando se trata de dietas bajas en carbohidratos. Esto se debe a que los condimentos tienen un alto contenido de azúcar. En los restaurantes de alta gama, los platos se sirven como un solo plato. Comienza con un aperitivo, seguido de alimentos cocidos a fuego lento y al vapor, alimentos con vinagre, alimentos cocidos, alimentos asados, sopas y arroz. De estos, solo los asados y las sopas se pueden comer con tranquilidad. Otros platos tienen un alto contenido de azúcar y aumentan el riesgo de demencia. Como puede ver, debe tener cuidado en los buenos restaurantes, pero la comida francesa no contiene azúcar, por lo que está bien si presta atención al pan y los pasteles de postre. También existe una amplia variedad de alimentos bajos en carbohidratos.
Los restaurantes de yakitori tienen una amplia variedad de yakitori como cebollas, cartílagos, albóndigas, hígado y alitas de pollo. Puedes comer todo lo que quieras sin preocuparte por el azúcar. Sin embargo, utilice sal como condimento al realizar el pedido. El azúcar y el mirin se utilizan en la salsa, lo que hace que el yakitori, que debería ser seguro, sea peligroso. Coma muchas verduras asadas como hongos shiitake, pimientos verdes y cebollas, así como yakitori. En cuanto a los aderezos, puede pedir alimentos bajos en carbohidratos como edamame, tofu frío y rodajas de cebolla sin dudarlo.
Izakaya tiene un menú más rico que el yakitori. La mayor parte del menú del restaurante yakitori mencionado anteriormente está incluido. Otros menús recomendados en el izakaya incluyen varios tipos de sashimi para pescado, pescado a la parrilla y calamares a la parrilla, y para carne, bistec a los dados, boston butt roast, Sanzoku-yaki y pollo frito. Las verduras incluyen ensaladas, verduras cocidas y encurtidos. Por otro lado, en el caso de las patatas, conviene evitar las patatas fritas, las croquetas, las albóndigas, la ensalada de patatas, etc. Además, debe evitar platos de pescado guisado, tempura rica en masa, albóndigas y albóndigas. No hace falta decir que excluya el arroz y la pasta del menú. Para el alcohol, evite el licor elaborado como la cerveza y el sake, y elija el licor destilado como el shochu y el whisky. El licor elaborado contiene muchos azúcares que elevan los niveles de azúcar en sangre.
Otros prefieren los restaurantes occidentales como el francés y el italiano. Estos alimentos también se pueden utilizar en dietas para prevenir la demencia. Dado que la comida francesa utiliza productos lácteos como la mantequilla, algunas personas pueden estar preocupadas por las calorías, pero no se preocupen porque el azúcar en sí es bajo. Por ejemplo, áspides de verduras, batidos, mousses, caracoles y foie gras servían como aperitivos. Los platos de pescado incluyen poire, hierbas asadas y bullabesa. Los platos de carne incluyen solomillo de ternera y cordero y gibier a la parrilla. El vino solo se puede beber si es un vino blanco dulce con alto contenido de azúcar. Se recomienda especialmente el vino tinto por ser rico en polifenoles antioxidantes.
Hablando de comida italiana, la pasta, la pizza, el risotto y otros platos ricos en carbohidratos son famosos, pero no hay problema si los evitas. Puede disfrutar de una variedad de platos como prosciutto y salchicha, carpaccio de pescado, queso mozzarella y tomate caprese, y aqua pazza con mariscos guisados. La comida italiana va bien con el vino, pero evite los vinos blancos dulces. Si quieres beber vino blanco, pide uno seco.
Debido a la abundancia de aceite de oliva, se dice que las personas que consumen regularmente la dieta mediterránea tienen menos probabilidades de sufrir un ataque cardíaco. La dieta mediterránea es aún más saludable porque es rica en mariscos. Los buenos aceites y los buenos ingredientes también ayudan a prevenir la demencia. Sin embargo, trate de evitar los cereales y las frutas.
Incluso si no eres un restaurante francés o italiano, algunas personas van a restaurantes familiares y disfrutan de la comida occidental libremente. En ese caso, evite los alimentos con alto contenido de azúcar, como el arroz al curry, el arroz con tortilla, el guiso de crema, la cazuela y la doria.
El buffet es rico en platos bajos en carbohidratos y tiene una infinidad de opciones. Los bufés, a menudo denominados bufés, son un estilo de autoservicio familiar en el que los platos preparados se sirven uno al lado del otro en un plato. Las opciones de buffet con bajo contenido de azúcar incluyen huevos (tortillas, huevos revueltos, huevos fritos, huevos duros), pescado a la parrilla como salmón y caballa, carne y pescado marinados, rosbif, cerdo asado, tofu frío y ensaladas con un enfoque en hojas verdes verduras, etc. Evite el arroz, la pasta, el pan y, por supuesto, los dulces. Otra cosa a tener en cuenta son las especias. Los sabores dulces como el kétchup, las salsas caseras y agridulces no son aceptables en dietas restringidas en carbohidratos. Para aderezo de ensaladas, recomendamos salsa francesa, salsa Thousand Island, mayonesa, aceite de oliva, etc. Por otro lado, evite los aderezos bajos en calorías y sin grasa, como los aderezos de jeans verdes y las salsas al estilo japonés. Estos aderezos son bajos en aceite y altos en azúcar para dar sabor. En cuanto a la sopa, no se debe seleccionar la sopa espesa como la sopa de papa y la sopa china de huevo porque contiene mucho almidón (azúcar), y si hay barra de bebidas, té, café, té negro, etc. Hagámoslo . No uses azúcar. Los jugos son NG, pero si hay uno que no usa azúcar, está excepcionalmente bien. Los vikingos tienen la ventaja de poder ir con personas que no tienen restricciones de carbohidratos. Puede elegir un menú bajo en carbohidratos sin preocuparse por la otra parte, por lo que son dos pájaros de un tiro.
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